เทรนด์ของการลดความอ้วนด้วยแนวทางย้ำรับประทานไขมัน หรือ Ketogenic (คีโตเจนิค)

เมื่อก่อนหลายๆคนบางทีอาจจะมีความคิดว่า สุขภาพ ถ้าหากต้องการลดความอ้วน จะต้องลดไขมัน แต่ว่าในตอนนี้พอเข้าใจกันแล้วว่า ต้นเหตุร้ายที่ทำให้พวกเราอ้วนขึ้นมิได้มาจากไขมันแต่อย่างเดียว สิ่งที่ควรจะลดเป็นคาร์โบไฮเดรต หรือแป้ง รวมทั้งน้ำตาลที่อยู่ในของคาว รวมทั้งหวานต่างๆนานามากยิ่งกว่า

ด้วยเหตุดังกล่าว เทรนด์ของการลดหุ่นด้วยแนวทางย้ำรับประทานไขมัน หรือ Ketogenic (คีโตเจนิค) ก็เลยเริ่มเป็นที่ชื่นชอบเยอะขึ้นเรื่อยๆเพราะว่านอกเหนือจากพวกเราจะได้รับประทานไขมันในแบบที่พวกเราต้องการรับประทานแล้ว พวกเรายังได้ลดหุ่นจากการลดการกินแป้งแล้วก็น้ำตาลอีกด้วย

“คีโตเจนิค” รับประทานไขมันลดอ้วน แต่ว่ารับประทานผิดแนวทางบางทีอาจยิ่งอ้วน
อย่างไรก็ดี ค่าความนิยมที่มัวแต่สนใจกับการลดคาร์โบไฮเดรต หรือแป้ง แล้วก็น้ำตาล ก็ทำให้คนเริ่มเห็นว่าเจ้าของกินคาร์บกลุ่มนี้เป็นตัวการร้ายทำลายสุขภาพ เป็นสาเหตุของโรคต่างๆทั้งยังหัวใจและก็เส้นโลหิต โรคอ้วน โรคเบาหวาน ไขมันตันเส้นโลหิต รวมถึงไขมันพอกตับ ในขณะที่อันที่จริงแล้วร่างกายก็ยังอยากคาร์โบไฮเดรตอยู่ดี แล้วก็ยังคงมีสาระต่อสุขภาพร่างกายอยู่อย่างที่พวกเราละเลยมิได้

คาร์โบไฮเดรต ของกินทำลายสุขภาพใช่หรือ?
ของกินทอดต่างๆยกตัวอย่างเช่น หมูทอด หรือของกิน Junk Food ต่างๆเป็นของกินต้องห้ามสำหรับคนลดความอ้วนโดยแท้ เนื่องจากว่าให้พลังงานสูง สูงมากมายจนกระทั่งบางทีอาจไม่เหลือพลังงานเอาไว้ให้รับประทานอาหารอื่นได้อีก เนื่องจากถ้าหากรับประทานเข้าไปอีก พวกเราก็จะได้รับพลังงานเกินจำเป็น จนถึงทำให้พลังงานที่พวกเรามิได้ใช้ถูกเก็บสะสมอยู่ตามส่วนเกินต่างๆของร่างกายนั่นเอง

แม้กระนั้นคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในของกินที่ดีต่อร่างกายอื่นๆอาทิเช่น คาร์โบไฮเดรตในเมล็ดพืชต่างๆผักผลไม้ ถั่ว แล้วก็นม นับว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีสาระต่อร่างกายที่พวกเราควรจะรับประทานบ้าง เพื่อร่างกายได้รับสารอาหารให้ครบ 5 กลุ่ม

เพราะเหตุใดพวกเราจะต้องรับประทานคาร์โบไฮเดรต?
แม้คุณจะอยู่ในตอนลดความอ้วน รวมทั้งจำเป็นต้องลดการกินคาร์โบไฮเดรต หรือแป้งแล้วก็น้ำตาลลง แต่ว่าโน่นมิได้แสดงว่าคุณจำเป็นที่จะต้องงดเว้นการกินคาร์โบไฮเดรตอย่างสิ้นเชิง เพราะว่าเมื่อคุณจำเป็นต้องบริหารร่างกายเพื่อช่วยสำหรับการลด หรือควบคุมน้ำหนัก คุณก็ยังปรารถนาพลังงานสำหรับการบริหารร่างกาย ซึ่งได้มาจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง คุณจะสามารถวิ่งได้ กีฬายกน้ำหนักได้ รวมทั้งสมองของคุณปฏิบัติงานก้าวหน้าขึ้น รวมทั้งแก่ยืนยาวขึ้นด้วย ด้วยเหตุว่าเม็ดเลือดแดง รวมทั้งระบบประสาทศูนย์กลางจำเป็นต้องใช้คาร์โบไฮเดรตสำหรับในการเผาผลาญพลังงานราว 80 กรัมต่อวัน รวมทั้งยังเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายอยากได้เยอะที่สุดด้วย

พวกเรารับประทานอาหารอื่นเพื่อพลังงานแทนคาร์โบไฮเดรตได้หรือเปล่า?
หากว่าโปรตีน และก็ไขมันจะสามารถกลายเป็นพลังงานได้ก็ตาม แม้กระนั้นร่างกายก็ยังแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานได้อย่างเต็มคุณภาพมากยิ่งกว่า ถ้าพวกเรารับประทานโปรตีน แล้วก็ไขมันเพื่อร่างกายได้พลังงานที่พอเพียงในวันแล้ววันเล่า พวกเราจำต้องรับประทานให้เยอะขึ้น ร่างกายจะผลิตน้ำตาลเดกซ์โทรสจากโปรตีนที่พวกเรารับประทานเข้าไป ถ้าหากพวกเรารับประทานโปรตีนมากเพิ่มขึ้น โดยที่มิได้รับประทานคาร์โบไฮเดรตเลย หรือรับประทานคาร์โบไฮเดรตน้อยเกินไป พวกเราบางครั้งอาจจะสามารถลดความอ้วนได้ แต่ว่าบางทีอาจเกิดเรื่องยากที่จะทรงสภาพความแข็งแรงของกล้ามเอาไว้ เพราะว่านอกเหนือจากโปรตีนแล้ว คาร์โบไฮเดรตก็มีส่วนสำหรับการสร้าง และก็รักษาความแข็งแรงของกล้ามเอาไว้ด้วยเช่นเดียวกัน และก็ถ้ามวลกล้ามภายในร่างกายของพวกเราลดน้อยลง การเผาพลังงานของพวกเราจะต่ำลงตามไปด้วย ไขมันภายในร่างกายก็จะเบาๆสูงมากขึ้น ซึ่งบางทีอาจได้ผลสำเร็จลัพธ์ที่ผู้ที่กำลังลดหุ่นไม่อยากเยอะที่สุด

รับประทานคาร์โบไฮเดรตระหว่างลดความอ้วนเช่นไรถึงจะดี?
คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อร่างกาย และก็ผู้ที่กำลังลดความอ้วน เป็นของกินที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่เป็นของกินที่ไม่ผ่านการเปลี่ยนรูป มีใยอาหารสูง ย่อยช้า ดูดซับช้า ก็เลยทำให้อิ่มนาน รวมทั้งระหว่างนั้นถ้ามีการบริหารร่างกาย หรือร่างกายใช้พลังงานเยอะขึ้น ร่างกายจะดึงพลังงานภายในร่างกายจากไขมันภายในร่างกายมาใช้ก่อน ซึ่งต่างจากของกินที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงโดดเดี่ยว เป็นต้นว่า ข้าวขาว ขนมปังขาว เบเกอรปรี่ต่างๆพาสต้า น้ำอัดลม อื่นๆอีกมากมาย ที่ย่อยเร็ว ดูดซับเร็ว ร่างกายสามารถนำพลังงานไปใช้ได้โดยทันที เมื่อบริหารร่างกายก็เลยดึงมัวแต่พลังงานจากของกินที่พวกเราเพิ่งจะรับประทานไปใช้ มิได้ดึงพลังงานที่สะสมอยู่ภายในร่างกายไปใช้

ของกินที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ชี้แนะให้รับประทาน เป็น
ข้าวซ้อมมือ หรือข้าวกล้อง
ขนมปังโฮลวีต โฮลเกรน
ผัก
ผลไม้
ถั่วต่างๆ
ฯลฯ

ถ้าเกิดไม่ต้องการที่จะกินคาร์โบไฮเดรตให้ได้พลังงานมากจนเกินไปของร่างกาย สามารถแบ่งส่วนสำหรับการทานอาหารในแต่ละมื้อให้เป็น 5 ส่วน โดยรับประทานโปรตีนไขมันต่ำ รวมทั้งไขมันดี (ดังเช่น ปลาแซลมอน หรืออกไก่ในน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะกอก) 2 ส่วน ผักผลไม้ 2 ส่วน รวมทั้งคาร์โบไฮเดรต 1 ส่วน งดเว้นดื่มเครื่องดื่ม แล้วก็งดเว้นรับประทานของหวาน ของหวานจุบจิบระหว่างวัน เท่านี้พวกเราก็สามารถรับประทานอาหารให้ครบ 5 กลุ่มได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วนแล้วล่ะ

ปวดท้องข้างขวา ในตำแหน่งต่างๆ เสี่ยงเกิดโรคอะไรบ้าง